Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Viande de bœuf · Saint-Pierre-lès-Nemours
Bœuf à Saint-Pierre-lès-Nemours
Le savoir-faire d'un artisan boucher à Saint-Pierre-lès-Nemours se lit dans la découpe et le conseil. Bœuf français, race à viande, maturation sur os : à Saint-Pierre-lès-Nemours, la qualité d'une entrecôte ou d'un bourguignon commence par le sérieux du boucher.
Un bon bœuf, c'est d'abord une bête bien élevée et une viande rassie avec patience. À Saint-Pierre-lès-Nemours, le boucher propose steak haché haché minute, rôtis bardés et morceaux à mijoter, tous 100 % français et tracés.
Le métier de boucher à Saint-Pierre-lès-Nemours ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Un ancrage local fort, en Seine-et-Marne, où la cuisine de famille tient une place de choix.
- Entrecôte & côte de bœuf
- Filet et tournedos
- Rumsteck & bavette
- Bourguignon et pot-au-feu
- Steak haché maison
- Rôti de bœuf
Autour de Saint-Pierre-lès-Nemours, en Seine-et-Marne, on vient aussi chercher son bœuf depuis Darvault, Bagneaux-sur-Loing, Moncourt-Fromonville. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Saint-Pierre-lès-Nemours.
Autour de Saint-Pierre-lès-Nemours, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Recettes au bœuf à Saint-Pierre-lès-Nemours
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Saint-Pierre-lès-Nemours.
Pot-au-feu
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
Steak-frites
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Daube provençale
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Carbonade flamande
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Tournedos Rossini
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
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Le réseau près de chez vous
Nos boucheries d'exception Le Bœuf Tricolore
Découvrez les maisons d'exception du réseau, viandes 100 % françaises.
de qualité
Le Bœuf Tricolore
Charny
3 La Vallée, 89120 Charny
Dimanche 8h30-12h30 · Lundi à jeudi 8h30-12h30 & 15h-19h30 · Vendredi et samedi 8h30-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · la Puisaye
Carte de fidélité gratuitede qualité
Le Bœuf Tricolore
Joigny
57B Rte de Montargis, 89300 Joigny
Lundi fermé · Mardi à vendredi 9h-12h30 & 15h-19h30 · Samedi 9h-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · le Jovinien, au nord de l'Yonne
de qualité
Le Bœuf Tricolore
Paron
3 Rue de l'Artisanat, 89100 Paron
Dimanche fermé · Lundi à samedi 9h-19h30
Boucherie · Charcuterie · Traiteur · le secteur de Sens
Opportunité · Saint-Pierre-lès-Nemours
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